90後廚男日記

90後廚男日記 : 90後廚男升級日記 91道做菜真相讓人垂涎

最近，網上瘋傳一個名為《廚男升級日記》的相冊，當中收集了91道讓人「垂涎三尺」的美食。相冊的主人是廣西90後小夥子李白鹿，網友稱他為「神一般的吃貨」。李白鹿對於在網上爆紅覺得很驚奇，他說，做菜只是他的興趣，這些手藝都是網上學來的。

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「業餘級」小廚男 做菜相冊受追捧

據《長江日報》報導，滷肉飯、照燒雞腿米線、燒仙草、日式茶碗蒸、番茄牛腩煲…在「廚男升級日記」中，每一道美食不光是有圖，李白鹿還很細心地將整個製作過程收錄在圖片的最下方。網傳他是一名廚師，但他接受媒體訪問時澄清，做美食完全是興趣使然。

長像俊俏的李白鹿說，真的沒想到他的這個相冊能夠在網上走紅。他說，上大學時，我就喜歡上了做菜，不過那時候是瞎做，大學畢業後，才開始頻繁地做菜。其實說白了這就是一項愛好，就像有的人喜歡逛街、打遊戲啥的，我的愛好就是做菜，撐死了，也只是一個自學成才的「業餘級」小廚男。

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拍好一個相冊 花了3個月

這個相冊裡的所有照片，李白鹿花了近3個月的時間才全部拍攝好。他說，我拍成這個系列的最早一個菜到現在，算算，製作這個相冊總共花了我近3個月的時間。

李白鹿坦言，其實自己有點「嘴挑」，還不是一個很合格的吃貨。「我只吃自己合適的口味，口味偏酸甜。我去過南京，南京那邊的菜，我覺得不錯！」

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做菜！「耐心」很重要！

李白鹿說，他的這門廚房裡的手藝都是從互聯網上學來的。「我的這些菜的做法都是從網上學來的。不過，光有理論不行，還得有實踐，要想出『真知』，那就必須要到廚房裡練練。就這樣，去廚房的次數久了，你的廚藝也就自然而然差不到哪去。」他認為，做菜耐心很重要，調料的用量也要講究。

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