地獄廚文

地獄廚文 :  廚房變成遊樂場

鄭秀文（Sammi）與許志安復合一年多，地獄廚文一直盛傳他們年底於法國結婚，是真是假，待找到真憑實據再下定論。不過，地獄廚文Sammi婚前實習做師奶，絕對是千真萬確，近期她勤力揸鑊剷苦練廚藝，學做愛心餸菜討好自己所愛的人，認真夠Sweet！

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有人說過，要箍住愛人的心，先要箍住愛人的胃。Sammi似乎深明此道理，所以趁嫁人前未雨綢繆，常在家學炒菜，與朋友、粉絲分享話題都離不開講飲講食、烹 飪藝術。廚房，舊日是Sammi聽安仔訴說愛的宣言的地方，今天則為她帶來更多樂趣，讓她悟出人生。Sammi說：「自從廚房成了我的遊樂場，廚具就如我 的幸福摩天輪。摸着它，好快樂。」「學習做菜真有趣，總會在各式碰壁中學懂多一些。做人，何嘗不是這樣？」

焗蛋糕引起興趣

Sammi 愛上煮飯仔，源於去年聖誕節前，她用電飯煲焗過蛋糕，從此引起入廚興趣，因為熟能生巧，最近她終能一次過煮出幾道菜式及甜品捧上餐枱，註名「為所愛朋友準 備菜式」。真的很想知道安仔若然有份食過，會有什麼飯後感？大姐大見到菜式賣相很不錯，但貴為天后級的Sammi似乎對自己要求很高，不太滿意成績，並自 勉自勵：「我懂的菜式非常少，而且經歷屢敗屢戰。mi從不相信有『羅馬一天建成』的神話。」「縱使繼續碰釘，也要繼續嘗試，但願繼續進步。」

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刨名廚節目烹飪書

其實Sammi太謙了，講到做菜，她的確有天分，中菜如「梅菜蒸豬肉」、「醉雞」、「蓮藕章魚西施骨花生湯」、「雲耳冬菇腐乳蒜香蒸雞」、海紅蝦熬「高 湯」、「蜜糖煎金蠔」、「薑蔥蒜粒豆卜大魚頭煲」、「鹹蛋蒸豬肉」、「豉椒炒田雞」都難不到她。除了因背後有媽媽、家姐教路，她也很努力刨名廚節目、烹飪 書來鑽研，就連飯後甜品「紅棗圓肉燉燕窩」、拆沙做「紅豆沙」她都識整。

中西菜式樣樣皆精

最近她再晉級學煮 Risotto（意大利飯）、美式香滑薯蓉、煙肉洋葱薯餅（瑞士薯餅），只是控調煲仔飯及炒粒粒炒飯有點不穩定，需要多多練習。相比起半年前，Sammi 連煮一味「蠔油時菜」都「油淋淋」，並稱呼自己為「地獄廚文」，可見她的廚藝真的進步不少。Sammi做到出得廳堂、入得廚房，確實不簡單。男士們誰不恨 身邊有這種女人，安仔真的有福了！

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