九龍醬園第2代掌舵人黃洪上周去世，揭出一段8年賓主情：印傭駁嘴、老闆腌尖，互遷就下相處融洽，印傭為僱主着想、與家人夾計令他吃得健康，老僱主亦報以信任。僱主身故，家人見傭工有情有義，擬給她5位數獎金作感謝。
印傭協會計劃向印尼駐港領事申請嘉許此名好印傭，作為示範案例，冀改變港人對印傭負面看法的同時，鼓勵更多好老闆、好外傭出現。
現年34歲的印傭Sulastri，原計劃今年8月返印尼結婚，早前還跟已屆93歲的老僱主黃洪約定，婚後再回港繼續照顧他，豈料上周四黃洪病逝，結束了8年賓主情。
與家人夾計 為公公吃得健康
黃洪稱Sulastri為「阿Su」，阿Su則喚黃洪為「公公」。9年前黃洪太太離世後，便聘用阿Su照顧其起居飲食，由行得走得、到須倚賴拐杖，今年3月須坐輪椅出入，阿Su一直不離不棄。
做醬油出身的黃洪，對味道要求特別高，不單阿Su，連黃洪的兒子黃國輝也形容他腌尖：「鹹嫌鹹、淡嫌淡，但就是這工人搞得他掂！」
為應付腌尖的公公，阿Su花上不少能耐。當公公滿意味道時，她會記下分量，確保下次煮出他心意。但黃國輝說，隨着父親身體轉差，醫生建議不要吃太鹹，他便與阿Su夾計，父親每次嫌淡，阿Su便裝說已多下鹽，父親不滿味道，便責罵阿Su。
阿Su坦言，公公不好服侍，脾氣很大，但對她很好，不論是飲茶或跟員工聚餐，阿Su都佔一席位，有好東西她都有份吃；公公對阿Su信任有加，一櫃桶金器和鈔票均沒上鎖。
阿Su憶述，有一次飲茶時她講電話，公公怪責她，她駁咀道：「公公，我在屋企有做嘢的，但出來沒事做，只看着你，我坐着好像機械人，又無朋友，所以才傾電話！」她坦言那一刻大家都很勞氣，公公怪她駁嘴，二人各不理睬。未幾公公先開口，好言約她中午外出午膳：「公公知我愛吃羊肉，話吃咖喱羊，我一口答應，我們叫外賣在公司一起吃、一邊傾偈。」
印傭協會 擬向領事申請嘉許
「公公走了，我兩次發夢看見他，他穿着睡衣……」阿Su泛着淚說，甫一醒來，急找那件睡衣，發現還在櫃桶內：「我摸摸那睡衣，問公公有甚麼事。」她把這事告訴了公公的女兒，並提醒她要把睡衣燒給公公。
港人近年聘用印傭數目愈來愈多，印傭協會主席梁慶基，擬提名阿Su向印尼駐港領事申請嘉許，他有信心阿Su是模範案例：「老闆一櫃桶的金和鈔票都沒上鎖，如果是不好的，早已偷了跑掉！」
